Steigender Umsatz mit Milch-Ersatz-Produkten aus Soja, Hafer und Hanf
Soja statt Milch: Immer weniger Kuhmilch wird in Deutschland konsumiert – seit Jahren schon. Selbst Kaffee trinken immer mehr Genießer mit Milch-Alternativen aus Soja, Hafer oder Hanf. Ebenso gibt es Käse und Joghurt daraus. An dem neuen Boom wollen sich etablierte Milch-Unternehmen gerne beteiligen. Klappt das?